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仟味一鼎回旋小火锅

河南一鼎记餐饮管理有限公司成立于2015年,主营:旋转小火锅,旋转小火锅加盟,小火锅代理加盟,回转小火锅,回烫转小火锅加盟,小吃培训,小吃代理加盟,麻辣加盟,旋转小火锅设备,等特色小吃代理加盟服务。仟味一鼎秘制的小火锅底料,

河南仟味一鼎6大招牌底料分为:

1.招牌清汤

2.川香麻辣

3.鸡汤锅底

4.滋补菌汤

5.风味番茄

6.秘制鸡汤

仟味一鼎有专业的厨师团队,每天对食材进行创新,确保美味时刻体验到美味的旋转小火锅,全面的把握食材的用取,选取新鲜的食材,让每一个客户在仟味一鼎体验独有的旋转小火锅味感,菜油先炼熟;,郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成茸,即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。

仟味一鼎回旋小火锅

炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒,转用小火慢慢炒约1~1.5小时,至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用。

随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等,继续用小火炒约15~20分钟,至锅中香料色泽变深时,下入冰糖、醪糟汁,用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发,这时将锅端离火口,加盖焐至锅中原料冷却,即成火锅底。

仟味一鼎回旋小火锅

我国的火锅,历史悠久,源远流长,浙江等地曾出土5000多年前的与陶釜配套使用的小陶灶,
可以很方便地移动,可以算是火锅初级形式。延庆龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅,
有加热过的痕迹。奴隶社会后期,出现了一种小铜鼎,高不超过20厘米,口径15厘米左右。有的鼎与炉合二为一,即在鼎中铸有一个隔层,将鼎腹分为上下两部分,下层一个开口,可以送入炭火,四周镂空作通风的烟孔有的鼎腹较浅,鼎中间夹一炭盘,人们称这种类型的鼎为“温鼎”,它小巧便利,可以说是一种较好的火锅了。汉代出现一种称为“染炉”、“染杯”的小铜器,构造分为三部分:主体为炭炉;上面有盛食物的杯,容积一般为250至300毫升;下面有承接炭火的盘。可以推断这就是古代单人使用的小火锅。唐宋时,火锅开始盛行,官府和名流家中设宴,多备火锅。在五代时,就出现过五格火锅,就是将火锅分成五格供客人涮用。那时的火锅又称暖锅,一种是铜制的,一种是陶制的,主要作用是煮肉食用。到了清代,各种涮肉火锅已成为宫廷冬令佳肴。怒蛙网络策划机构认为,火锅是中国所特有的食用食品的方式,火锅的圆形设计,使就餐者集成一个圆圈,也在预示着中国人讲究团圆的传统习俗,这种在冬天采取碳加热水烹饪牛羊肉的吃饭,也符合了满族人的饮食习惯。嘉庆皇帝登基时,在盛大的宫廷宴席中,除山珍海味、水陆并陈外,特地用了1650只火锅宴请嘉宾,成为我国盛大的火锅宴。

仟味一鼎回旋小火锅

而随着事件的发展,仟味一鼎主推的旋转小火锅打造一种一人一锅的使用方式,料底清香,食材新鲜,加上店面装修时尚,以很快的速度获取了市场,根据每个地方的口味,打造适合一方的独特味道。

河南仟味一鼎,以打造高端旋转小火锅为己任,通过旋转小火锅连锁加盟的手段,致力让更多的时刻能体验到旋转小火锅的美妙感觉。

河南一鼎记餐饮管理有限公司,专营 推荐产品 自助旋转小火锅连锁加盟 旋转小火锅火爆加盟 等业务,有意向的客户请咨询我们,联系电话:15539001818

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